控糖，也該從娃娃抓起
撰文 | Megan Barling
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接下來的分享將詳細(xì)介紹了BMC Public Health 發(fā)表的最新研究，該研究從家長角度切入探索5-11歲兒童的糖攝入量，并據(jù)此評估目前以減少糖攝入為目的的健康營銷活動的實(shí)際影響力，明確下一步改進(jìn)方向。
“你的孩子愛吃糖嗎？”2-18歲的孩子平均每日的糖攝入量不應(yīng)超過6茶匙（約25g）。根據(jù)英國公共衛(wèi)生部（Public Health England， PHE）的數(shù)據(jù)，兒童實(shí)際的糖攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出推薦量：每個兒童每天多吃了8個糖塊，或者說每年多攝入了2800個糖塊。
為此，PHE發(fā)起了“理智控糖”運(yùn)動（‘sugar smart’ campaign），目的在于提高大眾對食品飲料中糖含量的認(rèn)識，鼓勵家長減少他們孩子的糖攝入量。“Change4life”是英國第一個全國社會性營銷活動，活動宣傳口號是“吃得好，多運(yùn)動，享長壽”。
“Change4Life 理智控糖”項(xiàng)目于2016年1月4日啟動。電視、廣告牌和數(shù)字廣告連續(xù)進(jìn)行了6周的宣傳支持這一活動?；顒舆€包括一個可供家長免費(fèi)下載的理智控糖App，掃描食品飲料包裝上的條形碼后該應(yīng)用程序會用糖塊的形式提示產(chǎn)品的總含糖量，給消費(fèi)者以直觀的感受。
BMC Public Health 最近發(fā)表的一篇研究希望通過評估該運(yùn)動對5-11歲兒童攝入糖的影響判斷這個項(xiàng)目在改變?nèi)巳猴嬍沉?xí)慣方面的有效性。研究收集總結(jié)了家長對這項(xiàng)運(yùn)動的看法，并著重探索了目前控糖方面存在的障礙。
研究要求家長/監(jiān)護(hù)人報告其孩子的飲食情況，同時還進(jìn)行電話采訪，采訪內(nèi)容包括多個方面，如家長對Change4life活動的總體認(rèn)識、糖對健康的影響、兒童控糖過程中可能遇到的家庭和社會障礙。調(diào)查結(jié)果表明，家長們最為困惑的是“好”糖和“壞”糖的區(qū)別。
Change4Life應(yīng)用程序以糖塊形式直觀展示兒童推薦每日糖攝入最大量
“Change4Life”項(xiàng)目啟動后，許多家長表示他們試圖用更健康的食物替代原有的不健康食物，同時減少食物份量。過程中遇到的最大的障礙一個是生活節(jié)奏過快導(dǎo)致食物準(zhǔn)備時間有限，另一個則是甜食無處不在，比如學(xué)校提供的布丁或是超市里的美食誘惑，一不留神就攝入了超量的糖。
“（孩子們）覺得為了不攝入糖，所以不能吃水果，這說明糖都是不好的。于是我們就得解釋糖分很多種，并不是所有的糖都是不好的。”
“（時時控制他們）你總有一天會覺得厭倦，然后你可能就會說，好吧，那就吃吧。”
總的來說，健康營銷提高了家長和孩子關(guān)注食物飲料中糖含量的意識，進(jìn)而改變了家庭的食物消費(fèi)。從這個角度說，理智控糖運(yùn)動對減少公眾糖攝入有著積極的影響。
以家長為目標(biāo)群體
研究結(jié)果表明同時把家長和兒童作為目標(biāo)人群的的控糖健康營銷活動能夠取得積極的效果。然而，這種效果并不持久。
家長們確實(shí)想控制兒童的糖攝入，但社交生活中的種種障礙以及對于具體飲食調(diào)整的困惑往往會影響最終效果。
總體來說，理智控糖活動在在提升家長和孩子控糖意識方面確實(shí)取得了成功。但關(guān)于不同種類的糖以及如何解讀食物標(biāo)簽，我們?nèi)孕柽M(jìn)一步科普教育。
未來的健康營銷活動應(yīng)當(dāng)繼續(xù)圍繞家長展開，因?yàn)檫@將會對年輕人控糖產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。此外，控糖效果長期化也應(yīng)是未來活動的關(guān)注重點(diǎn)之一。
注：本文轉(zhuǎn)載自BMC科研永不止步。
